Luppolo “Nordbrau”

La pianta di Luppolo “Nordbrau” è una rampicante perenne a foglia caduca ed una varietà pregiata di Luppolo tedesco, famosa per la sua capacità di produrre coni di alta qualità, utilizzati principalmente per la produzione di birra artigianale. Questo luppolo ha un forte aroma speziato e un sapore amaro caratteristico, molto apprezzato dai birrai. Pianta femmina che porta solo fiori femminili di colore verdognolo, riuniti in pannocchie pendule (coni), che fioriscono in estate. Originario dell’Europa centrale, il Luppolo “Nordbrau” è una pianta perenne che cresce molto bene in climi temperati. Predilige l’esposizione diretta al sole, che stimola una crescita vigorosa e una fioritura abbondante. La pianta cresce rapidamente e può raggiungere altezze considerevoli, fino a 5-7 metri, quindi è ideale per giardini o spazi con supporti su cui possa arrampicarsi, come tralicci o pergole. Il terreno ideale per questa varietà di luppolo è ben drenato e leggermente acido, consigliato il terriccio universale. Necessita di irrigazioni abbondanti, soprattutto nei periodi di crescita intensa, ma è fondamentale evitare ristagni d’acqua, che potrebbero danneggiare le radici. Il luppolo tollera abbastanza bene la siccità, ma per garantire un’ottima produzione di coni, è consigliabile mantenere un’umidità costante nel terreno. In termini di temperatura, il luppolo “Nordbrau” si sviluppa al meglio in un range tra i 15 e i 20°C, ma può tollerare temperature minime intorno ai -15°C, soprattutto se le radici sono ben protette durante l’inverno. Durante l’estate, la pianta cresce rapidamente, mentre in inverno va in dormienza, perdendo le foglie. Per quanto riguarda la fertilizzazione, è consigliabile somministrare concimi a lenta cessione per piante fiorite durante la fase di crescita vegetativa e per favorire la formazione dei coni. La pianta non è molto suscettibile a parassiti, ma occasionalmente può essere attaccata da afidi, acari o malattie fungine come la muffa grigia, quindi è opportuno monitorarla regolarmente. Il Luppolo “Nordbrau” si propaga facilmente per talee o divisione dei rizomi. È una pianta che si adatta bene alla coltivazione su pergolati o strutture verticali, ed è perfetta per giardini, orti o anche per coltivazioni su terrazzi. Per valorizzarlo, puoi utilizzarlo anche come pianta ornamentale in giardini rustici o come elemento decorativo in giardini a tema naturale. Poiché è una pianta rampicante, il luppolo si sposa bene con altre piante da esterno che necessitano di supporti, come il glicine, l’edera o altre varietà di piante rampicanti. Può anche essere coltivato accanto ad alberi da frutto o in giardini aromatici.

La birra prodotta con questo luppolo ha un profilo aromatico che varia da note floreali a speziate, con un retrogusto che richiama la freschezza degli agrumi. È particolarmente indicata per birre leggere e lager, dove l’amaro del luppolo bilancia perfettamente la dolcezza del malto. La sua versatilità lo rende adatto anche per stili di birra più corposi, come le IPA (India Pale Ale), dove le note di agrumi e fiori esaltano l’intensità di questi stili.